Ostern auf Kreta

Ostern ist eine der schönsten Zeiten des Jahres, um Kreta zu besuchen. Während die Landschaft eine Erneuerung vom Winter mit einem Aufblühen von Blumen und Düften erfährt, erlebt die Gemeinschaft zu Ostern, dem wichtigsten Feiertag im griechisch-orthodoxen Kalender, ein Wiederaufleben des Glaubens. Das Osterfest auf Kreta ist am authentischsten und traditionellsten, ganz zu schweigen von seinem festlichsten Charakter. Kommen Sie und freuen Sie sich, indem Sie die Auferstehung auf Kreta feiern.

Östliche Traditionen auf Kreta

Eines der Dinge, die das kretische Ostern so besonders machen – wie das griechische Ostern im Allgemeinen – ist der Umstand, dass es nicht nur ein Tag, sondern eine ganze Jahreszeit ist. Es gibt eine Fastenzeit von 40 Tagen. Dann ist die Woche vor dem Ostersonntag – die orthodoxe Karwoche – eine Zeit der Kontemplation. Man spürt sofort die Stimmung – die Souvlaki-Läden sind nicht so geschäftig, die Bars und Cafés auch nicht – die Stimmung ist eine Stimmung der Ehrfurcht.

Heilige Woche – „Megali Evdomada“

Diese Stimmung baut sich im Laufe der Woche auf. Die Ostervorbereitungen folgen dem heiligen Kalender. Am Gründonnerstag ist jeder Haushalt mit der gleichen Tätigkeit beschäftigt – dem Färben von Ostereiern. Während in vielen Ländern alle möglichen Pastelltöne die Freude der Jahreszeit widerspiegeln, sind die Eier in Griechenland in einem tiefen Purpurrot gefärbt, um das Blut Christi zu symbolisieren. Aber sie symbolisieren viel mehr – die rote Schale symbolisiert das Leben, während das weiße Ei im Inneren den Triumph des ewigen Lebens der Seele symbolisiert.

Die andere Speise, die in ganz Griechenland und auch in Kreta stark mit Ostern assoziiert wird, ist „Tsoureki“ – ein süßes Brot, das reich an Eiern und Butter ist und den exotischen Duft von Mastix und Mahlepi verströmt (dies sind die gemahlenen Kerne einer Wildkirsche). Sie werden zu dicken Zöpfen geflochten und für einen glänzenden Glanz mit Ei gebürstet. Manchmal wird ein rotes Ei zu einem Zopf geflochten, der dann zu einem Kranz geformt wird.

Guten Freitag – „Megali Pareskevi“

Der Karfreitag dämmert auf Kreta wie auch anderswo in Griechenland mit dem traurigen Geläut der Kirchenglocken. Dieser düstere Klang hält während des ganzen Tages an und ruft die Gläubigen der Kirche zu, vor dem „Epitaphio“ ihre Ehrerbietung zu erweisen.

Kerzenlicht in der Osternacht auf Kreta

Das Epitaphio – die Totenbahre Christi – ist typischerweise mit einer Fülle von Blüten in komplizierten Mustern geschmückt. Von morgens an stehen die Menschen den ganzen Tag lang Schlange, um die Bahre zu küssen. Dann, gewöhnlich bei Einbruch der Dunkelheit, beginnt eine große Prozession, und die Priester und Ministranten folgen der Bahre, während sie durch die Nachbarschaft getragen wird. Alle folgen mit brennenden Kerzen, und die Menschen verlassen ihre Häuser und gehen auf ihre Balkone, ebenfalls mit brennenden Kerzen. Jede Pfarrei hat ihre eigene Epitaphio-Prozession. In ganz Griechenland sind die Straßen mit Epitaphienprozessionen aus Licht gefüllt.

Epitaphienwanderung am Guten Freitag

Obwohl dies ein Trauerzug ist, ist es nicht ganz düster. Es liegt ein Gefühl der Vorfreude in der Luft. Die Auferstehung ist bald.

Der Ostersamstag dämmert mit hektischem Treiben. Obwohl die Souvlaki-Läden leer oder sogar geschlossen sein mögen, ist die „Agora“ – der Marktplatz – es aber nicht. Die Menschen sind unterwegs, um in letzter Minute Ostergeschenke zu kaufen. Taufpatinnen und Taufpaten erhalten „Lambadas“ – verzierte, festlich geschmückte Kegel, oft mit Spielzeug oder Anhängern. Diese schenken sie ihrem „Vaftisimia“ oder „Vaftisimio“ – Patenkind. Und meistens bekommen sie auch ein schönes Geschenk. Diese Patenkinder wiederum haben Blumen oder ein anderes Geschenk für ihre Pateneltern.

Osterkerze Virgil in der Kirche von Kreta

Und dies ist nicht der einzige Einkauf, der stattfindet. Ostern ist ein großes Fest, und jeder möchte in der Kirche gut aussehen, wenn er in die Kirche geht, deshalb sind die Boutiquen voll.

Endlich kommt der Samstagabend. Der Auferstehungsgottesdienst ist ein langer Gottesdienst, und er wird früher am Abend beginnen. Aber viele Menschen bereiten sich noch in letzter Minute auf Ostern vor und treffen kurz vor Mitternacht in der Kirche ein. Nicht alle passen in die Kirche, und tatsächlich sind gewöhnlich mehr Menschen draußen als drinnen. Jeder hat eine frische Kerze und eine frische Kerze und ein rotes Ei. Endlich beginnt der freudige Klang von Glocken und einer Hymne, die allen geliebt und vertraut ist, und breitet sich in der Menge aus. In der Dunkelheit breitet sich in der Menge auch das Licht der Wiedererweckung aus, von Kerze zu Kerze. Alle grüßen einander mit „Christos Anesti!“ – Christus ist auferstanden.

Griechisches Ostern in der Kathedrale von Heraklion

Bislang hat sich das kretische Osterfest ähnlich wie Ostern im restlichen Griechenland entwickelt. Aber wir sind noch nicht fertig. Die Kinder haben die ganze Woche über kleinere Holzstücke gesammelt und in der Nähe jeder Kirche einen Stapel gebildet. Nach der Auferstehung wird das Bildnis des Judas herausgebracht und in Brand gesteckt. Es ist ein ganz dramatischer Anblick und eine besondere kretische Tradition.

Österliches Essen zum Probieren auf Kreta

Es gibt viele besondere Speisen, die wir mit der Osterzeit verbinden. Die oben erwähnten Tsoureki sind absolut unerlässlich.

Griechisches Tsoureki

Griechisches Tsoureki

Die Fenster der Bäckerei sind mit festlich verpackten Tsoureki gestapelt. Aber natürlich machen viele sie zu Hause, zusammen mit einer ebenfalls traditionellen Ostersüßigkeit – „Koulourakia„. Dies ist das allgemeine Wort für Kekse im Griechischen. Diese Osterkekse sind jedoch besonders reichhaltig, mit Butter und Eigelb und dem Duft von Zitrone, Vanille oder Mastix. Sie sind zu Drehungen, Knoten und Zöpfen geformt, und jedes Haushalt hat große Platten davon auf dem Tisch, neben Schalen mit glänzend roten Eiern. Das ist ein schöner Anblick.

Ein weiterer traditioneller kretischer Ostergenuss ist „Kalitsounia“ – süße kretische Käsekuchen. Diese werden das ganze Jahr über gegessen, aber die Osterkuchen werden mit besonderer Sorgfalt hergestellt.

Kalitsounia

Kalitsounia

Eine andere Sache, die alle diese Leckereien sehr speziell macht, ist, dass sie aus Butter, Milch und Eiern hergestellt werden. All das ist während der langen Fastenzeit vor der Auferstehung verboten. So – für ein paar Tage sind die Kalitsounia und Koulourakia und Tsourekia nur eine Augenweide.

Das Fasten wird nach der Auferstehung tatsächlich gebrochen – aber nicht mit etwas Süßem. Genau das Gegenteil ist der Fall. Nach Mitternacht gehen alle nach Hause für eine Schüssel „Mageiritsa“ – eine zitronige Suppe mit Lamminnereien und Eingeweiden. Sie ist so viel köstlicher, als sie klingt. Aber der Höhepunkt kommt am Ostersonntag – ein gebratenes Lamm.

Mageiritsa-Suppe

Mageiritsa-Suppe

Kretische Dörfer zu Ostern

Die Dörfer Kretas sind wirklich der Ort, um ein authentisches Osterfest zu erleben. In den Dörfern werden fast alle der Vorbereitungen zu Hause getroffen – von den handgekneteten Tsoureki Broten bis zum Käse für die Kalitsounia. Auch das Lamm wird von den lokalen Herden stammen. Dies ist eine Feier von Bauernhof zu Tisch.

Dorf Margarites

Die Dörfer Kretas sind während der Osterfeiertage voller Menschen – während viele in den Städten leben und arbeiten, kehren die Menschen zu dieser besonderen Jahreszeit in ihre Dörfer zurück, um an den Traditionen teilzunehmen, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden.

Ostersonntag auf Kreta

Am Sonntag stehen die Küchenchefs sehr früh auf, um das Osterlamm zu braten. Wenn irgend möglich, geschieht dies auf einem Spieß im Freien über der Glut. Die männlichen Köche – in der Regel – verbringen den ganzen Tag damit, das Lamm abwechselnd langsam zu drehen, damit es gleichmäßig braun wird. Aber jetzt gibt es viele eklektische Spieße, die ihnen dabei helfen. Dennoch versammeln sich noch immer alle, um den Fortschritt des Lamms liebevoll zu beobachten, während sie es einholen und in Erinnerungen schwelgen.

Lammbraten während des griechischen Osterfestes

Das ganze Lamm wird nach Stunden knusprig und reichlich gebräunt sein und im Inneren glatt werden. Nichts geht über den Geschmack von gebratenem Osterlamm auf Kreta.

Am frühen Nachmittag versammeln sich große Großfamilien und Freunde um lange Tische – niemand verbringt Ostern allein, und es ist immer Platz für einen zweiten Stuhl. Die Leute nehmen oft an mehr als einer Feier teil und wandern von Haus zu Haus, um Grüße und Freude auszutauschen.

Röstlamm am Spieß auf Kreta

Der Ostersonntag ist einer der freudigsten Tage, um die wahre Schönheit Kretas und seiner Kultur und Menschen zu erleben.