Kreta, die größte und bevölkerungsreichste griechische Insel, ist bekannt für ihre Strände, antiken Ruinen und lebhaften Städte. Kreta bietet vielfältige Abenteuer und kretische Speisen, die es den Besuchern ermöglichen, die berühmte kulinarische Tradition zu erkunden. Die kretische Küche, eine der ältesten der Welt, kombiniert Einfachheit mit reichhaltigem Geschmack und macht sie sowohl nahrhaft als auch köstlich. Während sie einige Ähnlichkeiten mit der griechischen Küche teilt, hat die kretische Küche einzigartige Merkmale, die sie auszeichnen. Die kretische Küche legt Wert auf frische, lokale Zutaten, darunter Fisch, Bergkräuter, Gemüse, Knollen, charakteristische Käsesorten und das berühmte kretische Olivenöl. Kretische Getränke Kretas bergige Landschaft und starke traditionelle Kultur unterscheiden es weiter vom griechischen Festland. Die Getränkekultur Kretas konzentriert sich auf drei Hauptgetränke: Raki (Tsikoudia), ein starker traubenbasierter Schnaps, lokale Weine, Craft-Biere aus der wachsenden Mikrobrauerei-Szene der Insel, griechischen Kaffee und kretischen Bergtee.
Ein Mietwagen auf Kreta ist eine großartige Wahl, wenn Sie vorhaben, viel auf Kreta zu unternehmen. Er gibt Touristen die Freiheit, wann und wie sie eine bestimmte Attraktion oder ein Restaurant auf Kreta besuchen möchten, um die köstlichen Gerichte zu genießen, die Kreta zu bieten hat. Er ermöglicht es den Besuchern auch, schwer erreichbare Orte zu erreichen. Kretas budgetfreundliche Restaurants sind erschwinglich und zugänglich, was den Aufenthalt und Besuch angenehm und lohnenswert macht. Griechenland und Kreta sind bekannt für ihr köstliches Essen, ihre Lage und ihre Dienstleistungen. Kretische Speisen sowie europäische, mediterrane und griechische Küchen werden aus frischen Zutaten hergestellt. Es ist verständlich, dass Touristen, die nach Kreta reisen, um die lebendige Geschichte und die atemberaubende Landschaft zu erleben, sich in die kretische Küche verlieben.
Nachfolgend sind die 11 berühmten Speisen und Getränke aufgeführt, die man auf Kreta probieren sollte.
- Olivenöl: Olivenöl ist als „flüssiges Gold“ bekannt. Ohne es wird nichts gekocht. Fleisch, Käse, Salat, Gemüse und Brot. Es ist fantastisch und deckt alles ab.
- Raki: Es ist das Nationalgetränk der kretischen Bevölkerung. Nach fast jeder Mahlzeit wird es automatisch serviert.
- Loukoumades: Das griechische Äquivalent zu Donuts, sind kleine, flauschige, honigsüße Bällchen, die frittiert werden, bis sie ideal goldbraun und knusprig sind.
- Dakos: Es ist ein wunderbares griechisches Meze oder Salat, das Bruschetta ähnelt, aber mit Gerstenzwieback oder Paximadi anstelle von Brot zubereitet wird.
- Gebratene Schnecken: Schnecken, die in ihren Schalen in der Pfanne gebraten werden und häufig in großen Mengen Olivenöl oder auf einem Bett aus Salz, sind die Hauptkomponente dieses traditionellen griechischen Gerichts.
- Kalitsounia: Klassisch, ein kleiner Snack, der sowohl herzhaft als auch süß ist und von der griechischen Insel Kreta stammt. Es gibt sie in allen möglichen Formen.
- Paximadi: Paximadi, auch als Zwieback bekannt, ist die traditionelle kretische Methode zur Langzeitkonservierung von Brot. Diese kleinen, harten Brotscheiben werden wiederholt gebacken und durch Zugabe von Wasser oder Olivenöl erweicht.
- Gamopilafo: Gamopilafo ist ein Reisgericht, das bei traditionellen kretischen Hochzeiten serviert wird. Es wird in einer reichhaltigen Fleischbrühe zubereitet, ähnlich wie ein luxuriöses Risotto, mit lang gekochtem Ziegen-, Lamm- oder Hühnerfleisch.
- Sarikopitakia: Sarikopitakia sind Gebäckstücke mit Schafskäsefüllung, die in Olivenöl gebraten und heiß mit Honig serviert werden. Der Teig enthält Tsikoudia, kretischen traubenbasierten Alkohol.
- Lamm Stamnagkathi: Stamnagkathi mit Lamm ist ein traditionelles Gericht, da es nur auf Kreta zu finden ist. Obwohl es eine leichte Bitterkeit hat, ist der Geschmack dennoch angenehm. Es passt typischerweise gut zu Lammrezepten und wird gekocht mit Olivenöl und Zitrone serviert.
- Kretische Käsesorten: Kretische Käsesorten werden oft aus Schaf-, Ziegen- oder einer Kombination beider Milchsorten hergestellt, und jede Käsesorte hat eine regionale Variation. Am besten als Dessert oder als Beilage mit Brot, Obst und Honig serviert.
1. Olivenöl
Auf Kreta ist Olivenöl als „flüssiges Gold“ bekannt. Ohne es wird nichts gekocht. Fleisch, Käse, Salat, Gemüse und Brot. Es ist fantastisch und deckt alles ab. Beim Besuch von Elafonissi kann man die Oliven meilenweit riechen. Olivenöl ist leicht erhältlich und kommt in verschiedenen Mengen und unterschiedlichen Formen und Größen. Im Gegensatz zu den meisten Souvenirläden auf der ganzen Welt, die Schnapsgläser, Hoodies und Magnete verkaufen, findet man auf Kreta reichlich Olivenöl. Es wird zum idealen Geschenk, das man seinen Lieben mitbringen kann. Kretisches Olivenöl ist bekannt für seinen überlegenen Geschmack, seinen starken Duft und seinen hohen Nährwert. Heute macht extra natives Olivenöl den Großteil der kretischen Olivenölproduktion aus. Die Produktion von extra nativem Olivenöl, das als biologisch zertifiziert ist, hat auf Kreta in den letzten zehn Jahren zugenommen.
2. Raki
Auf Kreta ist Raki ein alkoholisches Getränk, das häufig kostenlos nach einer Mahlzeit angeboten wird. Raki wird im Herbst nach der Traubenernte hergestellt. Es wird aus den Resten des Weinherstellungsprozesses hergestellt. Es gibt viele Reste, wenn die Trauben gepresst werden und der Saft zur Gärung aufbewahrt wird. Die verbleibenden Schalen, Zweige und anderen Materialien werden etwa sechs Wochen lang gelagert, bevor sie zu Raki destilliert werden. Es ist wirklich stark und ein fantastischer Gaumenreiniger. Auf Kreta ist Raki das Getränk, das nahezu immer angeboten wird. Dieses kretische Getränk wird als Zeichen der sozialen Interaktion, Würde und Freundlichkeit angesehen. Einfach gesagt, es ist das Nationalgetränk der kretischen Bevölkerung. Nach fast jeder Mahlzeit wird es automatisch serviert.
3. Loukoumades
Loukoumades, ein gebackenes Gebäck, werden mit Eiscreme, Mandeln und Honig verzehrt. Loukoumades, das griechische Äquivalent zu Donuts, sind kleine, flauschige, honigsüße Bällchen, die frittiert werden, bis sie ideal goldbraun und knusprig sind. Es wird häufig mit gemahlenen Walnüssen oder gerösteten Sesamsamen, Honigsirup und Zimt garniert und warm serviert. Griechischer Salat, Hähnchen-Souvlaki, das im Sommer serviert wird, traditionelles Moussaka und zartes Lamm-Souvlaki passen alle gut zu Loukoumades als Dessert.
4. Dakos
Jede Region Kretas hat ihren eigenen Namen für den immer beliebten Dakos; einige nennen es Koukouvagia (wörtlich „Eule“); andere nennen es Kouloukopsomo (wörtlich „Welpenbrot“). Es ist ein wunderbares griechisches Meze oder Salat, das Bruschetta ähnelt, aber mit Gerstenzwieback oder Paximadi anstelle von Brot zubereitet wird. Die erweichten Zwiebacke werden leicht in Wasser oder Olivenöl getaucht. Und dann wird Mizithra, ein cremiger Milchkäse aus Schafs- oder Ziegenmilch, darauf geträufelt. Salz, Oregano und Pfeffer werden dann darüber gestreut, gefolgt von einem Schuss Olivenöl.
5. Gebratene Schnecken
Nicht nur die Franzosen betrachten Schnecken als Delikatesse. Tatsächlich essen Menschen seit Jahrhunderten Schnecken. Schnecken, die in ihren Schalen in der Pfanne gebraten werden und häufig in großen Mengen Olivenöl oder auf einem Bett aus Salz, sind die Hauptkomponente dieses traditionellen griechischen Gerichts. Mit der Zugabe von Essig oder Kräutern wie Petersilie oder Rosmarin wird das Gericht aufgewertet, um mehr Aroma und Geschmack zu bringen. Der seltsame Name, der grob übersetzt „knallende gebratene Schnecken“ bedeutet, bezieht sich auf das ruckartige Geräusch, das die Schnecken beim Kochen erzeugen. Andere behaupten, dass es vom kretischen Begriff Abouboura stammt, was bedeutet, sich umzudrehen. Mit knusprigem Brot und einem Glas Raki oder Ouzo serviert, werden die Schnecken traditionell mit Zahnstochern gegessen, während sie mit der Schale präsentiert werden. Schnecken werden in der kretischen Sprache Chochlios genannt. In diesem Rezept werden Schnecken in Mehl und erhitztem Olivenöl gebraten, bevor sie mit Wein oder auch Essig überzogen und servierfertig gemacht werden. Einige bevorzugen es, ein kleines bisschen wilden Rosmarin hinzuzufügen. Frauen in der Region sammeln die Schnecken manuell, die dann lebend zubereitet werden.
6. Kalitsounia
Kalitsounia, auch als Skalitsounia bekannt, ist ein klassischer, kleiner Snack, der sowohl herzhaft als auch süß ist und von der griechischen Insel Kreta stammt. Es gibt sie in allen möglichen Formen. In seiner reinsten Form besteht es aus einem ungesäuerten Gebäck mit einer frischen Kuhmilchkäsefüllung namens Mizithra. Der Käse wird in den süßen Sorten durch Zimt und Zitronenschale verfeinert, und gelegentlich wird Spinat zu den herzhaften Varianten hinzugefügt. Obwohl es historisch mit Ostern verbunden ist, ist es jetzt das ganze Jahr über ein Favorit.
7. Paximadi
Paximadi, auch als Zwieback bekannt, ist die traditionelle kretische Methode zur Langzeitkonservierung von Brot. Diese kleinen, harten Brotscheiben werden wiederholt gebacken und durch Zugabe von Wasser oder Olivenöl erweicht. Paximadi gibt es in verschiedenen Größen und Formen. Es kann mit oder ohne Hefe, aus Weizen oder Gerste und aus Vollkorn oder Sauerteig hergestellt werden. Diese werden typischerweise vor Ihrer Mahlzeit serviert und dienen als Grundlage für den Dakos. Geben Sie etwas Olivenöl darauf und probieren Sie es.
8. Gamopilafo
Gamopilafo ist ein Reisgericht, das bei traditionellen kretischen Hochzeiten serviert wird, wie der Name schon sagt (Gamos ist Griechisch für „Hochzeit“). Heutzutage findet man es in vielen kretischen Tavernen, zusätzlich zu den Gelegenheiten, wenn das ganze Dorf eine Hochzeit auf dem Dorfplatz feiert. Es wird in einer reichhaltigen Fleischbrühe zubereitet, ähnlich wie ein luxuriöses Risotto, mit lang gekochtem Ziegen-, Lamm- oder Hühnerfleisch. Dann rührt man eine großzügige Menge Stakovoutiro ein, Butter, die aus der cremigen Haut hergestellt wird, die sich beim Kochen frischer Ziegenmilch bildet und dann zu einer Mehlschwitze verarbeitet wird. Es ist das Beste vom Besten und zweifellos eine der beliebtesten und teuersten Optionen auf den meisten Speisekarten, insbesondere für Reis.
9. Sarikopitakia
Sarikopitakia sind Gebäckstücke mit Schafskäsefüllung, die in Olivenöl gebraten und heiß mit Honig serviert werden. Der Name wurde wegen der Form des Schals gegeben, den die Männer im Westen der Insel tragen. Die spiralförmigen Formen dieser herzhaften Käsepasteten geben ihnen ihren Namen. Sariki, ein türkischer Begriff, der „Turban“ bedeutet, ist auch der Name eines traditionellen Kopfschmucks, den kretische Männer bei Festen weiterhin verwenden. Der Teig enthält Tsikoudia, kretischen traubenbasierten Alkohol, wahrscheinlich um ihn einfacher in dünne Blätter auszurollen.
10. Lamm Stamnagathi
Lamm ist eines der am meisten konsumierten Fleischsorten auf der Insel. Stamnagathi mit Lamm ist ein traditionelles Gericht, da es nur auf Kreta zu finden ist. Obwohl es eine leichte Bitterkeit hat, ist der Geschmack dennoch angenehm. Es passt typischerweise gut zu Lammrezepten und wird gekocht mit Olivenöl und Zitrone serviert. Stamnagathi ist eine auf Kreta heimische Sorte von stacheligem Chicorée, die einst nur in der Wildnis zu finden war. In jüngerer Zeit haben gehobene Restaurants begonnen, es als Trend zu übernehmen. Es hat viel Kalzium, Eisen, Vitamine E und C und Omega-3-Fette, wie man es von einem Blattgemüse erwarten würde. Genießen Sie seinen wunderbaren Geschmack und den bitteren Biss roh, mit Olivenöl und einer Scheibe Zitrone beträufelt, oder gekocht als Beilage zu Lamm.
11. Kretische Käsesorten
Fast jedes kretische Dorf scheint seinen eigenen charakteristischen Käse zu haben. Kretische Käsesorten werden oft aus Schaf-, Ziegen- oder einer Kombination beider Milchsorten hergestellt, und jede Käsesorte hat eine regionale Variation. Suchen Sie nach Graviera, einem festeren Käse, der süßer ist, wenn er neu ist, aber nussig und geschmackvoll nach dem Reifen. Es gibt mehrere weiche, cremige Käsesorten, wie den AOC-geschützten Pichtogalo Chanion und den wunderbaren, mild schmeckenden jungen Molkenkäse Mizithra. Kretische Käsesorten sind nicht nur einzigartig und geschmackvoll; sie werden auch aus Schaf- oder Ziegenmilch hergestellt, die reich an Nährstoffen ist. Beide sind in Bezug auf die Verdauungsfreundlichkeit, den Kalziumgehalt, den Proteingehalt und den Folsäuregehalt der Kuhmilch überlegen. Am besten als Dessert oder als Beilage mit Brot, Obst und Honig serviert.
Was ist das Nationalgericht von Kreta?
Das Nationalgericht von Kreta ist Dakos, eine traditionelle Zubereitung mit Paximadi (trockenem Gerstenzwieback), belegt mit Mizithra-Käse, reifen Tomaten, Oliven, Kapern, Oregano und Olivenöl. Traditionelle Rezepte betonen Mizithra über Feta und bereichern das Gericht mit authentischen Aromen, die durch Koroneiki- oder Tsounates-Oliven und subtile Gewürze wie Meersalz und Knoblauch verstärkt werden.
Für einen bereicherten Geschmack und eine verbesserte Schmackhaftigkeit wird empfohlen, die Olivensorten Koroneiki, Lianes oder Tsounates zu verwenden. Anstelle von Feta, der typischerweise in Touristenrestaurants serviert wird, wird in traditionellen Rezepten Mizithra-Käse verwendet. Ein wenig Meersalz und ein kleines Stück Knoblauch werden häufig in den Zwieback eingerieben. Kreta wird aufgrund seiner mediterranen Küche sowie seiner atemberaubenden Landschaft und Strände als exquisite Insel angesehen. Dakos ist eines der wunderschönen Gerichte der kretischen Küche, die man unbedingt probieren muss. Die meisten Touristen, die nach Kreta reisen, haben Dakos probiert, und einige entscheiden sich sogar dafür, zu lernen, wie man es zu Hause zubereitet. Je nachdem, welcher Käse verwendet wird, kann es einen leicht säuerlichen Geschmack haben, der es noch köstlicher macht und den Geschmack der restlichen Zutaten ergänzt.
Was ist das Nationalgetränk von Kreta?
Das Nationalgetränk von Kreta ist Raki, auch bekannt als Tsikoudia. Raki ist ein starker Tresterbrand, der aus den Überresten des Weinherstellungsprozesses hergestellt wird und nach der Traubenernte im Herbst destilliert wird. Ein Symbol für soziale Interaktion, Gastfreundschaft und Tradition. Raki wird häufig kostenlos nach den Mahlzeiten serviert und bei Zusammenkünften genossen, um ein Gemeinschaftsgefühl zu fördern.
Raki wird im Herbst nach der Traubenernte hergestellt. Es wird aus den Resten des Weinherstellungsprozesses hergestellt. Es gibt viele Reste, wenn die Trauben gepresst werden und der Saft zum Fermentieren aufbewahrt wird. Die verbleibenden Schalen, Zweige und andere Materialien werden etwa sechs Wochen lang gelagert, bevor sie zu Raki destilliert werden. Es ist wirklich stark und ein fantastischer Gaumenreiniger. Auf Kreta ist Raki das Getränk, das nahezu immer angeboten wird. Dieses kretische Getränk wird als Zeichen der sozialen Interaktion, Würde und Freundlichkeit angesehen. Einfach gesagt, es ist das Nationalgetränk der kretischen Bevölkerung. Jede Mahlzeit wird fast automatisch von seiner Servierung begleitet. Wenn die Kreter ihre Gäste begrüßen, sich in den altmodischen Cafés versammeln, Sorgen loswerden und Herausforderungen überwinden, ist immer ein Glas Raki in der Nähe. Das Ziel ist es, einfach ein angenehmes soziales Erlebnis zu schaffen, nicht sich zu betrinken oder sich mit Essen vollzustopfen.
Wofür ist Kreta berühmt?
Kreta ist berühmt für seine traditionelle kretische Küche. Die traditionelle kretische Küche wurde immer aus Produkten hergestellt, die in der Nähe zu finden sind, entweder roh oder so einfach wie möglich zubereitet, wie auf einem Grill oder im Ofen. Die kretische Ernährung basiert seit der Antike auf einigen grundlegenden Zutaten: Olivenöl, Kräutern, Fisch und Meeresfrüchten, Ziegen- oder Lammfleisch, lokal angebautem Gemüse und Obst. Später wurde die kretische Küche durch venezianische und osmanische Einflüsse bereichert, was zu einer einzigartigen Küche führte. Es gibt mehrere Gerichte, die auf dem gesamten griechischen Festland verbreitet sind, sowie einige, die exklusiv für Kreta sind. Man kann nicht abreisen, ohne in einer kretischen Taverne zu speisen, da die traditionelle kretische Ernährung heute als eine der gesündesten der Welt gilt. Volvi Skordalata (wilde Narzissenknollen mit Knoblauch), Apaki (Schweinefleisch bei niedriger Hitze gekocht), Marathopitta (Fenchelpastete) und Synglinos (zartes, aber leicht fettiges Schweinefleisch) sind einige Beispiele für traditionelle kretische Spezialitäten. Die kretische Küche verwendet häufig Wildkräuter wie Stifnos, Askolymbri (gelber Kürbis) und Stamnagathi (Chicorée, oft mit Fleisch serviert). Griechischer Salat, auch bekannt als Horiatiki Salata (was „Dorfsalat“ bedeutet), enthält auch Oliven, Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Gurken und Feta-Käse.
Was ist die kretische Diät?
Die kretische Diät ist ein traditionelles Ernährungsmuster aus Kreta, das international für seine gesundheitlichen Vorteile durch Ancel Keys‘ Seven Countries Study in den 1950er Jahren anerkannt wurde. Sie betont extra-natives Olivenöl, Wildkräuter, Hülsenfrüchte, saisonale Produkte, mageres Fleisch, frische Meeresfrüchte, Ziegenmilchprodukte und mäßigen Alkoholkonsum. Mahlzeiten konzentrieren sich auf Ernährung, Nachhaltigkeit und soziale Bindung.
Die kretische Diät erlangte internationale Anerkennung für niedrige Sterblichkeitsraten auf Kreta trotz einer fettreichen Ernährung, die von Olivenöl dominiert wird.
Extra-natives Olivenöl, das zentrale Element der Diät, enthält einfach ungesättigte Fette, Antioxidantien und Polyphenole, die die Herzgesundheit unterstützen und Entzündungen reduzieren. Lokale und saisonale Lebensmittel, wie gesammelte Wildkräuter wie Stamnagathi, Gemüse und saisonale Produkte, gewährleisten einen hohen Nährstoffgehalt und eine nachhaltige Verbindung zur Natur. Grundnahrungsmittel wie Linsen, Kichererbsen und Bohnen bieten ballaststoffreiche, fettarme Proteinquellen. Brot, insbesondere Paximadia (Gerstenzwieback), bietet Ballaststoffe, während nährstoffreiche Oliven wie Tsakistes, gewürzt mit Zitrone, zusätzliche gesundheitliche Vorteile liefern.
Der Fleischkonsum konzentriert sich auf mageres Ziegenfleisch von freilaufenden Tieren, wobei frischer Fisch und Meeresfrüchte Omega-3-Fettsäuren liefern. Ziegenkäse wie Graviera und Mizithra sowie lokale Eier bieten nährstoffreiche Optionen aufgrund der natürlichen Ernährung der Tiere. Alkohol, einschließlich lokaler Weine und Tsikoudia (Raki), wird in Maßen konsumiert, oft zu den Mahlzeiten. Die Diät betont Mahlzeiten als Gelegenheiten für Gemeinschaft und Wohlbefinden und verstärkt ihre kulturelle und soziale Bedeutung.
Welche Getränke sollte man auf Kreta trinken?
Kreta ist bekannt für seine Getränke, darunter Weine und Biere, die seine reichen Traditionen widerspiegeln. Die Insel Kreta, eine bedeutende Weinregion mit über 60 Weingütern, produziert Weine in Gebieten wie Archanes, Dafnes, Peza und Sitia und zeigt ein 4.000 Jahre altes Erbe. Kretische Biere, hergestellt von Brauereien wie Charma, Solo und Lafkas, bieten Sorten wie Blonde Lager und Stouts, die das einzigartige Terroir der Insel einfangen.
Finden Sie unten die beliebtesten Getränke, die man auf Kreta trinken sollte.
- Raki oder Tsikoudia. Raki, bekannt als Tsikoudia, ist ein bedeutender kultureller und traditioneller Schnaps aus Kreta. Raki ist ein kristallklarer Schnaps, der ausschließlich aus Trauben hergestellt wird, ohne Zusätze oder Konservierungsstoffe. Er enthält 40% bis 65% Alkohol nach Volumen und durchläuft einen genau überwachten Destillationsprozess. Die Qualität von Raki wird in Grad Celsius gemessen, wobei hochwertiger Raki typischerweise etwa Raki, oder Tsikoudia, ist ein kristallklarer Schnaps, der integraler Bestandteil der kretischen Kultur ist und ausschließlich aus Trauben ohne Zusätze hergestellt wird. Raki ist integraler Bestandteil des kretischen sozialen Lebens und wird häufig während der Mahlzeiten, in traditionellen Cafés und als Willkommensgetränk für Gäste serviert. Er wird oft mit traditionellen Speisen wie gerösteten Kartoffeln, Apaki (geräuchertem Schweinefleisch) und saisonalen kretischen Produkten kombiniert, um das soziale und kulinarische Erlebnis zu bereichern. Reisende können Raki in allen Restaurants und Tavernen auf ganz Kreta probieren.
- Kretische Weine. Kreta, Griechenlands zweitgrößte Weinregion, beherbergt über 60 Weingüter. Zu den bemerkenswerten weißen Rebsorten auf Kreta gehören Vilana, die prominenteste weiße Traube der Insel; Vidiano, bekannt für seine Aprikosen- und tropischen Aromen; Plyto, bekannt für seine Kräuter- und Grasnoten; und Dafni, das unverwechselbare Kräuternoten von Rosmarin und Thymian bietet. Kreta hat eine der ältesten Weinbautraditionen der Welt, die 4.000 Jahre bis zur minoischen Zivilisation zurückreicht. Der älteste Weinberg der europäischen Geschichte wurde in der Region Kato Zakros entdeckt, und die älteste Weinpresse, die 3.500 Jahre alt ist, wurde in Archanes gefunden. Zu den wichtigsten Weinregionen Kretas gehören Archanes, eines der größten und ältesten Weinanbaugebiete der Insel; Dafnes, bekannt für den Anbau der Liatiko-Traube; Peza, das 70 % des gesamten kretischen Weins produziert; und Sitia, eine historische Region, die für ihre süßen Rotweine gefeiert wird. Zu den großen Weingütern Kretas gehören Lyrarakis Wines, Alexakis Winery, Boutaris Wines, Domaine Paterianakis, Silva Winery und Toplou Monastery. Diese Weingüter sind bekannt für ihren Beitrag zur Weinkultur der Insel und bieten eine Reihe traditioneller und innovativer kretischer Weine. Besucher können kretische Weine in den meisten Restaurants, Tavernen und Delikatessen in den größten Städten Kretas wie Heraklion, Chania, Rethymno und Agios Nikolaos probieren.
- Kretische Biere. Kretische Biere zeigen eine Vielzahl von Stilen, die jeweils einzigartige Merkmale aufweisen, die das Terroir der Insel und den Brauansatz widerspiegeln. Bemerkenswerte Sorten, die auf Kreta produziert werden, unterstreichen diese Vielfalt. Die Charma-Brauerei, 2007 in der Nähe von Chania gegründet, war Vorreiter der kretischen Craft-Bier-Produktion mit nachhaltigen Praktiken und bietet Führungen an. Ihr Sortiment umfasst Blonde Lager, Dunkel, Pale Ale und saisonale Weiss und Cretan Ale. Solo Beer, gegründet von dem Norweger Kjetil Jikiun in der Nähe von Heraklion, spezialisiert sich auf experimentelle Biere, darunter „Taste of the Cretan Sun“ mit lokalen Zutaten. Die Lafkas-Brauerei in Chania kombiniert belgische und griechische Stile und ist bekannt für ihr Triple Hop Pale Ale und Black Sheep Breakfast Stout. Lyra Handcrafted Beer in der Bucht von Kissamos bietet ein Golden Ale (5,8 % ABV) an und bewirbt sich als qualitativ hochwertige Alternative mit griechischer Gerste und ausgewählten Hopfen. Notos Brewery in Heraklion bietet vier Hauptbiere an—Gold Lager, Weiss, Pirate Blonde Ale und Stout—und zieht Einheimische in ihren Schankraum. Besucher können kretische Biere in speziellen Delikatessen oder traditionellen Restaurants auf Kreta bestellen.
- Griechischer Kaffee. Griechischer Kaffee ist ein traditionelles Getränk, das ungefiltert in einem speziellen Topf gebraut und in kleinen Tassen serviert wird. Seine einzigartigen Merkmale umfassen eine schaumige obere Schicht und Kaffeesatz, der sich am Boden absetzt. Traditioneller griechischer Kaffee wird mit einem „Briki“ zubereitet, einem speziellen Topf, der traditionell aus Kupfer oder Messing besteht, mit einem schmalen Hals und langem Griff. Die Zubereitung beginnt mit dem Hinzufügen von 60 ml Wasser, einem Teelöffel sehr fein gemahlenem Kaffee und Zucker nach Geschmack in das Briki. Der Kaffee wird zu einer blonden Farbe geröstet und bei mittlerer Hitze erhitzt, bis sich oben ein cremiger Schaum bildet. Kretischer Kaffee, obwohl ähnlich wie griechischer Kaffee, ist durch die Verwendung lokal gerösteter Bohnen, die etwas feiner gemahlen sind als standardmäßiger griechischer Kaffee, gekennzeichnet, was ein dickeres, intensiveres Gebräu ergibt. Griechischer Kaffee wird in kleinen Demitasse-Tassen serviert und mit kaltem Wasser gereicht und anhand der Kaimaki (cremiger Schaum) Retention oben bewertet. Traditionelle Süßheitsgrade umfassen sketos (ohne Zucker), me oligi (leicht süß), metrios (mittel süß) und glikos (süß). Im Sommer sind kalte Kaffeeoptionen wie Freddo Cappuccino, Freddo Espresso und Frappe beliebt. Kaffee spielt eine zentrale Rolle im griechischen Sozialleben, zu finden in Cafés, auf Stadtplätzen und an Küstenorten. Es repräsentiert ein kulturelles Grundnahrungsmittel auf Kreta, das traditionelle heiße Brühungen mit modernen kalten Variationen verbindet und vielfältige Vorlieben und saisonale Klimazonen berücksichtigt. Besucher können griechischen Kaffee in allen Cafés und „Kafenion“ auf ganz Kreta probieren.
- Kretischer Bergtee. Kretischer Bergtee, oder Malotira (Sideritis syriaca), ist ein seltenes Kraut, das in den Bergregionen Westkretas heimisch ist und in Höhenlagen von 800 bis 2.000 Metern gedeiht. Sein Name kombiniert lateinische und griechische Ursprünge und bedeutet „Krankheiten vertreiben“ und bezieht sich auf seine historische Verwendung bei der Wundbehandlung aufgrund seiner eisenassoziierten Vorteile. Malotira, ein koffeinfreier Tee, bietet entzündungshemmende, antivirale, antibakterielle und antimykotische Vorteile. Er unterstützt die Herzgesundheit, stärkt das Immunsystem, fördert die Verdauung und kann das Gedächtnis bei Demenzfällen verbessern. Kretischer Bergtee wird häufig zur Linderung von Erkältungen, Halsschmerzen, Atemwegsproblemen und Fieberreduktion verwendet und wird 7-10 Minuten in frisch gekochtem Wasser gezogen und kann heiß oder kalt genossen werden, optional mit Honig gesüßt, bis zu dreimal täglich. Besucher können Malotira-Tee in allen Cafés und „Kafenion“ auf ganz Kreta probieren.
Malotira, ein koffeinfreier Tee, bietet entzündungshemmende, antivirale, antibakterielle und antimykotische Vorteile. Er unterstützt die Herzgesundheit, stärkt das Immunsystem, fördert die Verdauung und kann das Gedächtnis bei Demenzfällen verbessern. Kretischer Bergtee wird häufig zur Linderung von Erkältungen, Halsschmerzen, Atemwegsproblemen und Fieberreduktion verwendet und wird 7-10 Minuten in frisch gekochtem Wasser gezogen und kann heiß oder kalt genossen werden, optional mit Honig gesüßt, bis zu dreimal täglich. Besucher können Malotira-Tee in allen Cafés und „Kafenion“ auf ganz Kreta probieren.Welche Kochbücher gibt es für die kretische Küche?
Finden Sie unten die Kochbücher für die kretische Küche.
- Foods of Crete: Traditional Recipes from the Healthiest People in the World. „Foods of Crete: Traditional Recipes from the Healthiest People in the World“ enthält 112 traditionelle kretische Rezepte, die gesundes Essen und ein langes Leben betonen. Es zeigt Gerichte wie gebackenen Fisch mit Spinat und Feta, Auberginen-Lasagne und griechischen Salat. Autor Bill Bradley arbeitete mit Koula Barydakis zusammen, um die Ernährung zu erkunden, die zu Kretas niedrigsten Herzkrankheitsraten und längster Lebenserwartung beiträgt.
- The Cretan Diet. Das Buch „The Cretan Diet“ bietet über 120 Rezepte basierend auf der Mittelmeerdiät mit einem kretischen Twist, darunter Gerichte wie Linsensuppe, gegrillter Fisch und gebackenes Huhn. Die Rezepte heben die historischen kretischen kulinarischen Wurzeln hervor und integrieren gesundheitsorientierte Techniken.
- Cooking With Cretans. „Cooking With Cretans“ ist für erfahrene Köche konzipiert und kombiniert authentische mediterrane Rezepte mit modernen Kochtechniken. Die Gerichte erfordern Aufmerksamkeit bei der Zubereitung, führen jedoch zu Gourmet-Qualitätsmahlzeiten.
- The Mediterranean Diet of Crete. Das Kochbuch „The Mediterranean Diet of Crete“ kombiniert über 100 Rezepte mit historischen Einblicken in die kretische Küche. Rezepte wie Lamm mit Artischocken und Orangenkuchen bieten eine lehrreiche und geschmackvolle Einführung in die kulinarischen Traditionen der Insel.
- Cretan Cooking. „Cretan Cooking“ ist ein Kochbuch mit 100 traditionellen Rezepten mit kulturellen Einblicken und lebendiger Fotografie, geeignet für alle Fähigkeitsstufen.
- The Cretan Diet Cookbook for Beginners. Das Buch „The Cretan Diet Cookbook for Beginners“ richtet sich an Anfänger und bietet einfache Rezepte für gesunde, kalorienarme Mahlzeiten. Es hilft Benutzern, Gewicht zu verlieren, während die Aromen der kretischen Küche erhalten bleiben.
Was sind einige beliebte Streetfoods auf Kreta?
Beliebte Streetfoods auf Kreta sind Souvlaki, Koulouri und Bougatsa. Kretisches Souvlaki besteht aus Pita-Brot mit zartem Fleisch, garniert mit griechischem Joghurt, Tomaten und Oregano. Koulouri ist ein mit Sesam überzogener Brotring, der mit Füllungen wie Honig, Käse oder Oliven erhältlich ist. Bougatsa, zu finden in Heraklion und Chania, kombiniert blättrigen Filoteig, sauren Käse, Zucker und Zimt für einen einzigartigen süß-salzigen Geschmack.
Auf Kreta bezeichnen die Menschen typischerweise gegrilltes frisches Pita-Brot mit zarten Fleischstücken als Souvlaki, was ein Athener Begriff ist. Kretisches Souvlaki ist einzigartig, zum Beispiel ist die übliche Garnitur von kretischem Souvlaki ein dicker Aufstrich aus gekühltem griechischem Joghurt, nicht Ketchup und Senf. Es ist die ideale Ergänzung zum Fleisch. Typischerweise wird kretisches Souvlaki mit Tomatenscheiben, Pommes Frites, Salz und duftendem Oregano serviert.
Koulouri ist ein Brotring, der häufig mit Sesam bestäubt ist. Es ist eines der bekanntesten Streetfoods auf Kreta, da es in unzähligen Varianten erhältlich ist und alles von Honig über Käse bis hin zu Rosinen, Oliven und sogar Schokolade enthalten kann.
Ein weiteres berühmtes Streetfood auf Kreta, das außerhalb Kretas nicht so bekannt ist, ist Bougatsa. Wenn Sie Heraklion oder Chania besuchen, die einzigen beiden Städte, in denen kretische Bougatsa verkauft wird, sollten Sie unbedingt einige probieren. Der Filoteig, der zur Herstellung von Bougatsa verwendet wird, ist sowohl glatt als auch knusprig und kommt mit einer Vielzahl von Füllungen. Kretische Bougatsa wird mit weißem Kristallzucker und Zimt bedeckt, anstatt mit Puderzucker. Die Süße des weißen Zuckers und die Schärfe des Zimts gleichen perfekt die Säure des Käses aus.
Was ist das empfohlene Gericht für einen ausländischen Besucher auf Kreta?
Dakos ist das empfohlene Gericht für einen ausländischen Besucher auf Kreta. Dakos kombiniert Paximadi (Zwieback) mit gehackten Tomaten, frischem lokalem Käse, wilden Kräutern und extra nativem Olivenöl. Das Olivenöl macht den Zwieback weich, während es seine Knusprigkeit beibehält, und bietet einen einzigartigen und authentischen Geschmack, der das Wesen der kretischen Küche hervorhebt.
Was sind die besten Orte zum Essen auf Kreta?
Restaurants und kretische Tavernen sind auf der Insel verfügbar und bieten schmackhafte und köstliche Mahlzeiten. Avli, Red Havana, Giannikos Traditional Taverna gehören zu den drei besten Orten zum Essen auf Kreta. Avli bietet eine Palette gesunder mediterraner und griechischer Küchen, gelegen in Heraklion. Mit seinen speziellen Diäten, die vegetarierfreundlich sind, sind auch vegane und glutenfreie Optionen verfügbar. Restaurantfans bewerteten Avli als ein erstaunliches Allround- und Muss-Besuchs-Restaurant, wenn man nach Kreta kommt. Red Havana hingegen bietet eine Bar mit mediterraner, europäischer und griechischer Küche, gelegen in Chanion, Agia Marina. Mit seinen speziellen Diäten, die vegetarierfreundlich sind und auch vegane Optionen bieten. Das Restaurant wird als großartiger Familienort mit großartigem Essen und Unterhaltung für Kinder bewertet. Schließlich bietet Giannikos Traditional Taverna mediterrane, Barbecue- und griechische Küchen, gelegen in Rethymnon. Das Restaurant wird als immer die erste Wahl und absolut erstaunlich bewertet. Für einen vollständigen Restaurantführer suchen Sie nach den 10 besten Restaurants auf Kreta und wofür sie bekannt sind. Sicherlich werden Sie einen guten Appetit haben.
Muss man ein Auto mieten, um Kreta zu besuchen?
Ja, ein Auto zu mieten ist eine Notwendigkeit, um sich auf Kreta fortzubewegen. Ein Auto zu mieten, wenn man Kreta besucht, ist ein Vorteil, um die Insel zu erkunden und die Zeit zu maximieren. Es gibt touristische Ziele auf Kreta, die mit öffentlichen Verkehrsmitteln nicht erreichbar sind. Öffentliche Verkehrsmittel halten manchmal nur an der nächstgelegenen Station zu diesen Attraktionen, sodass Touristen ein Taxi nehmen, um zu ihrem Ziel zu gelangen. Daher sollte Autovermietung Kreta in Betracht gezogen werden, wenn man plant, die Insel zu besuchen, für ein besseres Erlebnis, Bequemlichkeit und Wertschätzung der Ziele durch exklusives Reisen.
Welche Faktoren sollte man vor der Anmietung eines Autos auf Kreta berücksichtigen?
Vor der Anmietung eines Autos auf Kreta sollten folgende Faktoren berücksichtigt werden: die Verfügbarkeit öffentlicher Verkehrsmittel wie Busse und Taxis, die Notwendigkeit privater Verkehrsmittel, um abgelegene touristische Ziele zu erreichen, und die Eignung der Autovermietung für Ihre Reiseroute. Bewerten Sie Mietwagenunternehmen, pandemiebedingte Vorsichtsmaßnahmen und die Bequemlichkeit, während Ihres Aufenthalts privat und flexibel reisen zu können.
Nachfolgend sind die Dinge aufgeführt, die vor der Anmietung eines Autos auf Kreta zu berücksichtigen sind.
- Versicherung: Stellen Sie sicher, dass das Auto eine Versicherung hat, die Schäden abdeckt, die durch mögliche Unfälle verursacht werden können.
- Alter des Fahrers: In Griechenland beträgt das Mindestalter zum Fahren eines Autos 18 Jahre. Um jedoch ein Auto in Griechenland und bei Rental Center Crete mieten zu können, sollten Sie mindestens über 21 Jahre alt sein und seit mindestens 12 Monaten einen Führerschein besitzen.
- Geschlecht des Fahrers: Einige Touristen können wählerisch sein, was ihren Fahrer betrifft. Das Geschlecht des Fahrers ist eines der Dinge, die Touristen berücksichtigen, da viele Menschen glauben, dass Männer bessere Fahrer als Frauen sind.
- Autotyp: Es gibt verschiedene Autotypen, die gemietet werden können. Jeder Typ bietet Platz für eine unterschiedliche Anzahl von Passagieren und die Menge an Gepäck, die sie tragen können.
- Dokumente: Neben einem Führerschein ist eine Kreditkarte oder eine Debitkarte ein Muss, um ein Auto zu mieten. Eine Kreditkarte oder eine Debitkarte mit dem Namen des Touristen ist erforderlich, um dem Mietwagenunternehmen eine Garantie zu geben.
Wie viel kostet eine Autovermietung auf Kreta?
Eine Autovermietung auf Kreta kostet typischerweise etwa 250 € für eine Woche, mit Tagesausflügen, die 30 € bis 40 € kosten. Mietwagen beinhalten normalerweise unbegrenzte Kilometer für Viersitzer mit Schaltgetriebe, Klimaanlage und vier Türen. Die Rückgabe des Autos mit dem gleichen Kraftstoffstand vermeidet zusätzliche Gebühren.
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